Sécurité maximale

L’aliment doit être absolument exempt de salmonelles lorsqu’il est consommé par les animaux. En effet, les aliments contaminés par des salmonelles présentent un risque d’infection pour les animaux et peuvent être transmises à l’homme par le lait, les œufs ou la viande, avec de graves conséquences.

Chaque année, des contrôles officiels des aliments pour animaux sont effectués par la station de recherche Agroscope Liebefeld-Posieux. En 2020, il s’agissait de 55 échantillons de salmonelles, qui se sont tous révélés négatifs. UFA attache une grande importance à la sécurité des produits : en 2020, en plus des échantillons officiels obligatoires, 359 échantillons supplémentaires volontaires d’aliments pour animaux et 188 échantillons de processus (échantillons prélevés pendant le processus de production) ont été testés pour la recherche de salmonelles et tous se sont révélés négatifs.

La chaleur agissant sur l’aliment dans le conditionneur à longue durée ainsi que dans l’expandeur peut avoir une influence sur la stabilité des additifs. Les additifs thermosensibles sont donc ajoutés après l’hygiénisation ou sous une forme résistante à la chaleur. Des essais internationaux antérieurs, ainsi que des essais d’UFA, montrent que l’ensemble du processus d’hygiénisation, d’expansion ainsi que le pressage n’ont pas d’effet négatif sur la teneur en vitamines de l’aliment. Le graphique 3 présente un essai qui montre que la teneur en vitamine E change à peine avant l’hygiénisation, avant la presse (= après l’expandeur) et après la presse.